Je plyněřka stále zakázaná v USA? Pravda o absintě a thujonu

Když se řekne absint, větيمu z nás hned naskočí obraz snových vizí, zeleného nápoje a příběhů o básníících, kteří se díky němu zbláznili. Hlavním viníkem v tomto příběhu byla plyněřka is rostlina z čeledi bodkovcovitých, která obsahuje eterický olej thujon. V USA byl tento rostlinný druh dlouhá desetiletí spojován s šílenstvím a halucinacemi, což vedlo k přísnému zákazu. Ale jak je to dnes? Je plyněřka stále zakázaná, nebo je to jen mýtus, který přežil z 19. století?

Klíčové odpovědi na otázky o legálnosti

Krátká odpověď zní: ne, plyněřka jako taková není v USA plošně zakázaná, ale její použití v alkoholu podléhá velmi přísným pravidlům. To, co lidé často pletou s "zákazem rostliny", je ve skutečnosti regulace obsahu látky zvané thujon, která se v plyněřce přirozeně vyskytuje. Pokud chcete v USA legálně prodávat absint, nesmí obsahovat thujon v množství, které by mohlo být považováno za nebezpečné.

Jak vznikl mýtus o "zelené panně" a její toxicitě

Abychom pochopili, proč jsou v USA stále určité obavy, musíme se vrátit k absintu, což je silně alkoholický nápoj vyráběný z macerace bylin, včetně plyněřky, v čistém alkoholu. Na přelomu 19. a 20. století se v Evropě, zejména ve Francii, stal symbolem dekadence. V USA byl absint zakázán v roce 1912, protože se věřilo, že thujon v plyněřce působí jako silný konvulsivní jed a vyvolává halucinace.

Realita byla ale mnohem prozaičtější. Většina tehdejších "absintových záchvatů" byla způsobena tím, že nápoje byly často falšované a obsahovaly příměsi průmyslového alkoholu (methanolu), který je skutečně toxický. Thujon v množství, které se v absintu přirozeně vyskytuje, není halucinogen. Může být sice neurotoxický v extrémně vysokých dávkách, ale běžné pití absintu vás nepřemení v viziéra.

Cesta k legalizaci v 21. století

Zlom nastal v roce 2007, kdy americký soud v případu Abstract Absinthe Corp. v. TTB rozhodl, že TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) nemůže zakazovat absint jen proto, že obsahuje thujon, pokud je tento thujon přirozený součástí bylinné směsi. To otevřelo dveře pro návrat absintů na americký trh.

Dnes můžete v USA koupit absint, ale většinou jde o produkty, které prošly procesem destilace, při kterém se thujon odděluje od alkoholu. Výsledkem je nápoj, který chutná po anýzu a fenykolu, ale nemá prakticky žádný thujon. To je ten důvod, proč mnoho lidí stále cítí, že je "něco zakázáno" - protože autentický, nedestilovaný absint s vysokým obsahem thujonu stále naráží na přísné bezpečnostní normy FDA.

Kde se plyněřka dnes v USA skutečně používá?

Kromě alkoholu se s plyněřkou setkáte v USA v několika jiných oblastech. Je běžná v bylinkách a doplňcích stravy. Prodej plyněřky jako sušené bylinky pro domácí použití není nelegální. Lidé ji používají například k léčbě střevních parazitů nebo jako trávicí pomocník, což jsou tradiční využití, která nejsou v rozporu s federálním zákonem.

Je však důležité rozlišovat mezi Artemisia absinthium (plyněřka obecná) a Artemisia annua (plyněřka roční). Ta druhá je v USA velmi populární v rámci alternativní medicíny, protože obsahuje artemisinin, který se používá k léčbě malárie. Zde vidíme, že jedna rodina rostlin může být vnímána zcela jinak podle toho, zda ji pijeme v 70% alkoholu, nebo ji užíváme jako lék.

Rizika a varování: Na co si dát pozor

I když není plyněřka v USA "zakázaná“ v absolutním smyslu, její užívání v čisté formě není pro každého. Thujon v vysokých koncentracích může způsobit křeče a podráždění nervové soustavy. Pokud experimentujete s bylinnými tinkturami z plyněřky, měli byste vědět, že:

• Dlouhodobé užívání vysokých dávek thujonu může poškodit ledviny a játra.
• Plyněřka není vhodná pro ženy v těhotenství (má abortivní účinky).
• Lidé s epilepsií by se plyněřce měli vyhnout úplně, protože thujon může vyvolat záchvaty.

Shrnutí současného stavu

Pokud hledáte v USA láhev absintu v obchodě, pravděpodobně ji najdete a nebudete mít žádný problém s policianty. To, co byl kdysi absolutní zákaz, se změnilo v technickou regulaci. Plyněřka jako rostlina v zahradě nebo v sáčku s bylinkami je legální. Problémem není samotná rostlina, ale koncentrace thujonu v hotovém produktu.

Celá ta historie kolem "zakázaného absintu" je v podstatě marketingový triumf. Záhadnost a mýty o zakázaném nápoji paradoxně pomohly absintu v 21. století znovu získat popularitu. Lidé chtějí pít něco, co bylo kdysi "příliš nebezpečné pro smrtelníky", i když moderní chemická analýza ukazuje, že nejnebezpečnější věcí na absintové drinku je prostě jeho velmi vysoký obsah alkoholu.